0
Маслята имеют небольшие размеры до 10-15 сантиметров. Форма шляпки варьирует от округло-выпуклой до плоской. Она окрашена в темно-фиолетовый цвет. Насыщенные оттенки являются дифференцирующим свойством и не позволяют набрать в корзину ложных сородичей, которые окрашенные в бледно-коричневый и серый цвета. Поверхность шляпки гладкая и покрыта слоем слизи, что придает ей блеска. В диаметре шляпка вырастает от 5 до 15 сантиметров. Сочная белая мякоть со временем может приобретать желтоватый оттенок, а на срезах и сломах она меняется на красный или синий цвет. Ножка гриба вырастает до 15 сантиметров высоту и до 2-3 сантиметров в толщину. Окрас варьируется от белого до серо-коричневого оттенка.
Маслёнок формирует крепкий симбиоз с соснами или елями и за пределами роста хвойных пород их встретить достаточно сложно. Потому хороший урожай можно собрать в хвойных лесах. Сезон сбора этих грибов приходится на июнь и длится до двух-трех недель. Вторая волна наступает под конец июля-начало сентября.
Разновидности маслят:
Масленок обыкновенный. Имеет ножку с пленчатым кольцом высотой до 12 сантиметров, на верхушке которой располагается коричневая шляпка диаметром до 15 сантиметров. Растет в местности с хвойными деревьями на дренированном песчаном грунте. Не переносит влагу, потому не встречается на болотах.
Масленок зернистый. Гриб достигает средних или крупных размеров. Шляпка может достигать 20 сантиметров в диаметре. Покрывающая пленка имеет светло-коричневый оттенок. Отличительной особенностью зернистого масленка является отсутствие пленчатого кольца на белой ножке. Свое прозвище он получил благодаря выступающему на ножке мелкому краплению, похожее на манную крупу.
Масленок лиственничный. Размеры шляпки не превышают 15 сантиметров в диаметре, а длина ножки составляет не более 12 сантиметров. Окрас включает различные оттенки от бледно-желтого до бурого оттенка. Мягкая сочная мякоть также имеет лимонный цвет. В отличие от других разновидностей этот гриб формирует микоризу только с лиственницей, благодаря чему и получил свое прозвище.
Масленок кедровый. Уже само название дает понять, что грибы предпочитают расти вблизи кедра. Полушаровидная шляпа по мере роста приобретает подушковидную форму. Диаметр может достигать 15 сантиметров. Оранжевая или желтоватая мякоть имеет фруктово-миндальный аромат, а на вкус отдает кислинкой. Основа ножки утолщенная, но к верхушке сужается. Поверхность покрыта мелкими крупинками, которые со временем темнеют.
Подходящим временем для начала выращивания мицелия является апрель-май. Для выращивания подбирается затененный участок с хвойным деревом. Далее необходимо снять верхний шар почвы и заменить подготовленным субстратом. На дно выкладывается органическое сырье: опилки, листья или хвоя. Следующим слоем идет хвойный грунт из леса, таким образом можно создать оптимальный кислотно-щелочной баланс. После чего можно приступать к посадке мицелия, равномерно разбросав его по участку и накрыв слоем мульчи.
Чтобы поддерживать оптимальный уровень влажности необходимо регулярно орошать посадки. Рекомендуется использовать распылитель, который имитирует «грибной дождь» и способствует хорошей урожайности. При выращивании грибов на газоне отсутствие дождя не станет проблемой, ведь трава создает оптимальный микроклимат. Соблюдая все правила агротехники собрать первый урожай можно будет уже в следующем сезоне. Пик урожайности припадает на 5-6 год, когда грибница максимально разрастется. Одна грядка может плодоносить до 10 лет, обеспечивая качественным домашним продуктом, который подойдет к любому столу.
Вместе с боровиками, рыжиками и лисичками маслята относятся к наиболее популярным грибам во время «тихой охоты». Масленок относится к ряду съедобных грибов. Он активно употребляется в жаренном, свежем, маринованном, сушеном, солёном виде для приготовления супов, соусов, других мясных и овощных блюд. Ознакомиться с фото и описанием мицелия маслят можно в каталоге интернет-магазина «Світ рослин». На сайте можно оформить доставку мицелия почтом в любой регион Украины.
