0
В последнее время домашнее виноделие становится более популярным. Домашняя продукция характеризуется качественностью, ведь появляется возможность самостоятельно следить за каждым этапом от давления винограда до закупоривания бутылок. Исходя из личных предпочтений подбирается состав ингредиентов, и путем экспериментов и проб создается неповторимый напиток. Себестоимость которого выходит ниже, чем у покупного продукта. Собственноручно приготовленные напитки станут хорошим подарком для друзей и близких.
Итоговый результат зависит от разновидности выращиваемого винограда, региона выращивания, протекания брожения и соблюдения рекомендаций по хранению. Для приготовления домашнего напитка в основном используется винный виноград, но ингредиентами могут служить также и другие плодово-ягодные продукты.
Стеклянные бутыли. Чтобы сусло превратилось в благородный напиток, должен пройти процесс ферментации. Для этого используются чистые высушенные стеклянные бутыли. Емкость заполняется на две третьих высоты и плотно закупоривается, благодаря чему будет идти качественное брожение. В зависимости от материала различают металлические, пластиковые, деревянные и стеклянные емкости для брожения вина. Различные размеры бутылей вмещают от 10 до 100 л напитка, благодаря чему можно подобрать объем емкости исходя из личных потребностей. Стеклянный бутыль должен быть полностью герметичным, без сколов или трещин.
Стеклянные бутылки. Чтобы получить многокомпонентный напиток, следует строго соблюдать правила изготовления и выдержки. Основной тарой для выдержки вина являются стеклянные бутылки. Существует множество разновидностей стеклянных бутылок, которые отличаются высотой, шириной, объемом и другими характеристиками. Каждая форма по-своему влияет на вино. Рекомендуется подбирать тару для хранения вина, которая отличается следующими характеристиками:
классическая бутылка имеет высокое горлышко и изготовляется из коричневого или зеленого стекла;
для белых вин используются прозрачные бутылки;
на дне должно быть небольшое углубление, что увеличивает устойчивость бутылок, и которое предотвращает попадание осадка в бокал.
Хранение вина. Для закупорки стеклянных бутылок используют корковые агломерированные, стеклянные, пластиковые пробки или алюминиевые колпачки. При использовании корковых пробок хранить бутылки следует в горизонтальном положении, что поможет избежать пересыханию пробки. Лучшим местом для хранения вина считается специальные погреба, в которых поддерживается определенный уровень температуры и влажности. Оптимальной температурой считается в 10-120С. При повышенных показателях ускоряется старение вина. При низких температурах, созревание наоборот идет медленнее, из-за чего теряются вкусовые качества. Вино следует оберегать от попадания прямых солнечных лучей. Бутылки с напитком должны находиться в спокойной обстановке, чтобы не он подвергался колебаниям или ударам.
Преимущества использования стеклянной тары для хранения вина:
Использование качественного материала для изготовления. Стекло не вступает в химическую реакцию с содержимым, потому напиток сохраняет первоначальные качества.
В прозрачных емкостях можно контролировать состояние напитка, что важно при изготовлении вина, где активно идет процесс брожения.
Декоративные модели могут служить элементами интерьере и станут хорошим подарком виноделу или коллекционеру.
При необходимости стекло легко очищается.
Возможность многократного использования бутылок.
В интернет-магазине «Світ рослин» представлен широкий ассортиментом стеклянной тары, которая подойдет для хранения и транспортировки как алкогольных, так и безалкогольных напитков. В каталоге можно ознакомиться с фото и описанием бутылей, бутылок, а также других материалов и оборудования для домашнего виноделия. На сайте можно оформить доставку стеклянной тары «Новой почтой» или Укрпочтой во все регионы Украины.
