Редкие и диковинные культуры

Эта удивительная культура также известна под названием «Кельтское яблоко», а в некоторых регионах именуется «Нуда». Несмотря на то, что это растение культивируется в наших широтах с 19 века, ирга не так распространена у нас, как более привычные для нас яблоня, малина и другие плодовые культуры. И это очень странно, ведь те, кто хоть раз пробовали этот великолепный плод, сможет подтвердить: ирга отличается насыщенным сладко-медовым вкусом и имеет в своем составе целый кладезь витамин и полезных веществ в высокой концентрации. По степени «полезности» это растение смело конкурирует с другими плодовыми культурами, по некоторым показателям существенно опережая их. Этот природный «поливитамин» - настоящее сокровище, которое поможет укрепить иммунитет и принести неоценимую пользу организму.

Отличается наличием поверхностных побегов, которые вместе с корневищем охватывают большую площадь. Высота растения достигает 2,5 метра. В начале осени зеленые листья растения приобретают желтый, ярко-красный и бордовый оттенки. Нежно-кремовые цветы собраны в маленькие пучки. Из этих соцветий можно получить уникальный по вкусовым качествам мед. Ягоды при созревании меняют окрас. Сперва это красные или сине-фиолетовые плоды, в конце цикла – практически черные.

Ирга приспосабливается практически к любому грунту, не требует постоянного полива. Некоторые сорта адаптируются к сорокоградусным морозам. Часто плоды растения применяют в лечебно-профилактических целях, а именно: при расстройствах пищеварения, авитаминозе, сердечно-сосудистых недугах. Ценится также за антибактериальные, успокаивающие и антиоксидантные свойства.

Посадку лучше осуществлять в грунт с рыхлой структурой. Мульчирование растений следует производить с использованием перегноя или торфа. Своевременное удаление слабых или чрезмерно длинных ветвей – залог здорового куста. Наиболее подходящее количество побегов на одной ветви – не более трех. Следует обеспечить растению тщательный полив.

Как употребляют иргу?

Этот дивный плод невероятно вкусный в свежем виде. Но ввиду того, что свежесорванная ирга хранится не более 3-4 дней, актуальны разные виды заготовок: плоды прекрасно поддаются заморозке, засушиванию и консервированию. Из ирги можно приготовить вкуснейшие соки, варенья, настойки, джемы, желе. В засушенном виде идеально дополнит ваши кулинарные шедевры: домашнюю выпечку и другие десерты.

Растение берет свое начало от скрещивания крыжовника и черной смородины, о чем и говорит его довольно странное для нашего восприятия название, образованное из слияния немецких названий крыжовника и смородины. Йошта считается многолетним кустарником, не имеющим шипов. В высоту достигает 2,5 метра. Растение имеет ускоренный рост и сильную структуру. Раскидистую и прямостоящую форму йошта позаимствовала у смородины. Прочные ветви образовывают структуру плодоносящего куста. Их количество варьируется от 15 до 20 штук. Крона в диаметре составляет примерно 1,5-2 метра. Глубина корневой системы достигает 30-35 см. Образование прикорневых побегов начинается по причине ежегодной активизации спящих почек. Так происходит замена старых низкоурожайных ветвей.

Йошту можно узнать по темно-зеленым листьям. Они не обладают выраженным смородиновым ароматом, но имеют большую и блестящую форму. Узнать ягоды можно по насыщенному черному цвету с фиолетовым оттенком. Вкус кисло-сладкий, с неповторимым мускатным послевкусием. Плоды по 3-4 штучки собираются в пучок и не падают на землю после дозревания.

Йошта обладает слабым побегообразованием, что позволяет не подвергать растение усиленной обрезке. Отличается хорошей морозостойкостью и плодоносит на третий год после посадки. Идеальный вариант для озеленения участка, формирования живой изгороди и смешанных бордюров.

Стабильный урожай можно обеспечить, высадив растение в открытую, хорошо освещенную почву. Грунт лучше подобрать рыхлый, богатый минеральными составами. Созревание ягод неравномерно, по этой причине сбор урожая следует осуществлять выборочно. Полное созревание плодов наблюдается в конце первого летнего месяца. Полив – очень важный аспект в уходе из-за неглубокого залегания корневой системы.

Как употребляют йошту?

Эти удивительные ягоды богаты витамином С, их можно употреблять в свежем виде, а также – готовить вкусные десерты: джемы, компоты, соусы, наливки, варенья, кисели, желе; использовать в качестве начинки для маффинов, кексов, пирогов и других вкусняшек.

Изумительная древовидная лиана, достигающая в длину до 40 м, высоко ценится за целую совокупность великолепных качеств. Она невероятно живописно обвивает арки и беседки, неотразима в период цветения и приносит урожай дивных плодов, приятных на вкус и богатых витамином С.

Отличается наличием почек, полностью или отчасти скрытых в листьях растения. Диаметр цветов непостоянен, может составлять от 1 до 3 см. Соцветия локализуются в пазухе листьев. Цветы в диаметре достигают 5 см. Золотисто-салатовые или бежево-оранжевые ягоды имеют продолговатую форму и характеризуются неповторимым вкусом. Не стоит забывать о том, что актинидия – раздельнополое растение, и для того, чтобы получить урожай, необходимо высадить мужское и женское дерево. (В случае посадки нескольких саженцев, достаточно будет соседство 1 мужского дерева (опылителя) и до 15 единиц женских.

В состав ягод входит огромное количество полезных микроэлементов. Они используются при лечении повышенного артериального давления, недугов пищеварительной системы, анемии. Актинидию часто можно встретить в роли украшения для беседки или хозяйственной постройки. Это обуславливается плетущейся формой побегов и нарядным обильным цветением.

Актинидию следует высаживать с северной стороны, избегая палящих солнечных лучей. Следует подготовить для посадки затемненное место. Нужно тщательно поливать растение по мере засухи почвы.

Как употребляют актинидию?

Ароматные кисло-сладкие плоды актинидии вкусные как свежими, так и переработанными.

Из них готовят десерты, желе, соки, варенья, компоты, вина, соусы, а также – вялят и засушивают.